Essayez notre recette EVORA GRASS, un cocktail longdrink, sans alcool

Rassemblez les ingrédients nécessaires à l'élaboration de ce cocktail EVORA GRASS, qui vous permettra de réaliser la recette pour une personne.

Le sirop de thym, à préparer la veille.

Rincer et nettoyer 100 g de thym frais. Le déposer dans une casserole et ajouter 250 ml d'eau. Recouvrir d'un couvercle et mettre à chauffer à feu moyen. Laisser le mélange frémir pendant 1 h au minimum en surveillant régulièrement le niveau d'eau (ne pas hésiter à rajouter de l'eau pour garder un volume de 250 ml environ). Au bout de ce temps, couper le feu et laisser à couvert 1 nuit.

Le lendemain, filtrer la décoction de thym avec une passoire, ajouter 100 g de sucre, remettre sur le feu et laisser bouillir 2 min. Le sirop est prêt ! Il se conservera 2 semaines au frais dans un bocal propre.

Le jour J, préparation du cocktail longdrink, sans alcool

Pour chaque verre, verser dans un shaker :
- 2 cl de jus de citron
- 5 cl de sirop de yuzu
- 2 cl de sirop de thym
- 1 cuillère à thé de matcha
- ajouter 4 glaçons

Fermer le shaker et secouer jusqu'à ne plus entendre les glaçons.

Verser le mélange dans un verre à long drink. Ajouter des glaçons puis verser la limonade sur le dos de la cuillère à cocktail pour préserver ses bulles. Décorer de brins de thym et ajouter une paille.

Déguster sans attendre !