{
"@context":"https://schema.org/",
"@type":"Recipe",
"name":"Spaghettis aux petits pois et au pecorino",
"recipeYield":"4-5 personnes",
"recipeCategory":"Plat principal",
"recipeCuisine":"Italien",
"keywords":"spaghettis, petits pois, pecorino, recette italienne",
"author":{
"@type":"Person",
"name":"Ophelie's kitchenbook"
},
"image":"https://assets.4murs.com/system/generes/cms_refonte_1/001/643/670/67392196_150/1643670-zoom-assiette-spaghetti-carbonara-vegetarien-table-cottagecore.jpg?1685454824",
"datePublished":"2023-06-07",
"description":"Enfin ! La terrasse est installée, les beaux jours sont (vraiment) là ! Il ne reste plus qu’à profiter des déjeuners en terrasse. Ça tombe bien ! Pour vous donner une idée de plat de saison à déguster dehors, nous avons fait appel à @ophelieskitchenbook. Vous nous en direz des nouvelles.",
"prepTime":"PT10M",
"cookTime":"PT15M",
"totalTime":"PT20M",
"recipeIngredient":[
"400g de spaghettis",
"4 jaunes d'œufs",
"120g de pecorino râpé",
"2 échalotes hachées finement",
"250g de petits pois surgelés ou frais",
"3 cuillères à soupe d'huile d'olive",
"1 à 2 tasses d'eau de cuisson des pâtes",
"quelques feuilles de basilic pour la décoration"
],
"recipeInstructions":[
{
"@type":"HowToStep",
"text":"Faire cuire les spaghettis al dente selon les indications sur le paquet dans une grande casserole d'eau bouillante salée.",
"url":"https://www.4murs.com/pages/1368-recette-spaghettis-aux-petits-pois-facon-carbonara-d-ophelie-s-kitchenbook#step-1"
},
{
"@type":"HowToStep",
"text":"Pendant ce temps, faire chauffer sur feu moyen dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, les échalotes hachées pendant quelques minutes. Puis ajouter les petits pois, remuer jusqu'à leur cuisson.",
"url":"https://www.4murs.com/pages/1368-recette-spaghettis-aux-petits-pois-facon-carbonara-d-ophelie-s-kitchenbook#step-2"
},
{
"@type":"HowToStep",
"text":"Battre les jaunes d'œufs avec le pecorino râpé et 4 cuillères à soupe d'eau de cuisson encore chaude. Ajouter le poivre noir fraîchement moulu.",
"url":"https://www.4murs.com/pages/1368-recette-spaghettis-aux-petits-pois-facon-carbonara-d-ophelie-s-kitchenbook#step-3"
},
{
"@type":"HowToStep",
"text":"Lorsque les pâtes sont cuites al dente, conserver de l'eau de cuisson, les égoutter et les mettre dans la poêle avec les petits pois et les échalotes.",
"url":"https://www.4murs.com/pages/1368-recette-spaghettis-aux-petits-pois-facon-carbonara-d-ophelie-s-kitchenbook#step-4"
},
{
"@type":"HowToStep",
"text":"Sortir la poêle du feu et ajouter les jaunes d'œufs battus. Verser une à une les cuillères à soupe d'eau de cuisson pour un résultat crémeux, tout en remuant. Corriger l'assaisonnement en sel et poivre.",
"url":"https://www.4murs.com/pages/1368-recette-spaghettis-aux-petits-pois-facon-carbonara-d-ophelie-s-kitchenbook#step-5"
},
{
"@type":"HowToStep",
"text":"Servir les spaghettis. Saupoudrer de pecorino, de poivre noir et de quelques feuilles de basilic. Servir chaud.",
"url":"https://www.4murs.com/pages/1368-recette-spaghettis-aux-petits-pois-facon-carbonara-d-ophelie-s-kitchenbook#step-6"
}
],
"nutrition":{
"@type":"NutritionInformation",
"servingSize":"1 portion",
"calories":"Les informations nutritionnelles peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés."
},
"aggregateRating":{
"@type":"AggregateRating",
"ratingValue":"5",
"ratingCount":"18"
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}