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Art de la table cottagecore repas dans le jardin
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"@context":"https://schema.org/",
"@type":"Recipe",
"name":"Spaghettis aux petits pois et au pecorino",
"recipeYield":"4-5 personnes",
"recipeCategory":"Plat principal",
"recipeCuisine":"Italien",
"keywords":"spaghettis, petits pois, pecorino, recette italienne",
"author":{
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"name":"Ophelie's kitchenbook"
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"datePublished":"2023-06-07",
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"prepTime":"PT10M",
"cookTime":"PT15M",
"totalTime":"PT20M",
"recipeIngredient":[
"400g de spaghettis",
"4 jaunes d'œufs",
"120g de pecorino râpé",
"2 échalotes hachées finement",
"250g de petits pois surgelés ou frais",
"3 cuillères à soupe d'huile d'olive",
"1 à 2 tasses d'eau de cuisson des pâtes",
"quelques feuilles de basilic pour la décoration"
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"recipeInstructions":[
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"text":"Faire cuire les spaghettis al dente selon les indications sur le paquet dans une grande casserole d'eau bouillante salée.",
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"text":"Pendant ce temps, faire chauffer sur feu moyen dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, les échalotes hachées pendant quelques minutes. Puis ajouter les petits pois, remuer jusqu'à leur cuisson.",
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"text":"Servir les spaghettis. Saupoudrer de pecorino, de poivre noir et de quelques feuilles de basilic. Servir chaud.",
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"nutrition":{
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"calories":"Les informations nutritionnelles peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés."
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Les spaghettis aux petits pois façon carbonara d’Ophelie's kitchenbook

405158

Difficulté
Facile

405159

Temps
20 min

405157

Coût
Economique

Place aux déjeuners en terrasse avec @ophelieskitchenbook !

Enfin ! La terrasse est installée, les beaux jours sont (vraiment) là ! Il ne reste plus qu’à profiter des déjeuners en terrasse. Ça tombe bien ! Pour vous donner une idée de plat de saison à déguster dehors, nous avons fait appel à @ophelieskitchenbook. Vous nous en direz des nouvelles.

Recette pour 4-5 personnes.

Ce qu'il vous faut

Etape 1

Faire cuire les spaghettis al dente selon les indications sur le paquet dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

Etape 2

Pendant ce temps, faire chauffer sur feu moyen dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, les échalotes hachées pendant quelques minutes. Puis ajouter les petits pois, remuer jusqu'à leur cuisson.

Etape 3

Battre les jaunes d'œufs avec le pecorino râpé et 4 cuillères à soupe d'eau de cuisson encore chaude. Ajouter le poivre noir fraîchement moulu.

Etape 4

Lorsque les pâtes sont cuites al dente, conserver de l'eau de cuisson, les égoutter et les mettre dans la poêle avec les petits pois et les échalotes.

Etape 5

Sortir la poêle du feu et ajouter les jaunes d'œufs battus. Verser une à une les cuillères à soupe d'eau de cuisson pour un résultat crémeux, tout en remuant. Corriger l'assaisonnement en sel et poivre.

Etape 6

Servir les spaghettis. Saupoudrer de pecorino, de poivre noir et de quelques feuilles de basilic. Servir chaud.

Bon appétit !

assiette-spaghetti-carbonara-vegetarien-table-cottagecore

Nos coups de cœur pour une table de saison

Les jours s'allongent et l'envie de partager un repas en extérieur devient irrésistible. On n'hésite pas à sortir notre plus belle vaisselle et on ose le mix and match. Chez 4MURS nous proposons les indispensables pour transformer votre jardin en véritable guinguette !

Ophelie's Kitchen Book portrait

@ophelieskitchenbook

« Je suis Ophélie, réunionnaise et maman de trois enfants. Professionnellement, j’ai moult casquettes, un peu couteau suisse : infirmière à l’hôpital depuis 13 ans, devenue photographe, styliste culinaire, créatrice de contenus sur mon bog et mon compte instagram @ophelieskitchenbook depuis 2011. Je fais beaucoup de cuisine, un peu trop. J’aime la décoration parce que ça apporte des paillettes à mon quotidien et le jardinage parce que ça me vide la tête. »
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