Livre L'APPEL GOURMAND DE LA FORET

Découvrez la promenade gustative de Linda Louis, à travers cet ouvrage L'APPEL GOURMAND DE LA FORET !

Au fil des saisons, les arbres, plantes et champignons de la forêt offrent à ceux qui s'y aventurent, une nourriture saine, sauvage et locale. Linda Louis a longtemps vécu au cœur d’une vaste forêt de l’Allier ou elle a appris à repérer, cueillir, préparer et conserver les trésors que renferme cette nature sauvage.

À travers ce livre, elle nous dévoile ses secrets de préparation pour concocter une multitude de recettes saines et gourmandes comme par exemple une tapenade de trompettes-de-la-mort, une quiche aux orties, des beignets de fleurs de sureau, une gelée d’épicéa ou de pomme sauvage, de l'eau de bouleau, de la crème glacée à la mûre et bien d'autres. Ainsi que des astuces de fabrication, comment réaliser un lait de châtaigne, comment fumer des noix, confire des prunelles, faire mûrir des nèfles, etc.

Dimensions : 26 x 19 cm