Livre ET SI ON ALLAIT AUX CHAMPIGNONS

Partez à la découverte des champignons à travers cet ouvrage ET SI ON ALLAIT AUX CHAMPIGNONS, de Solange Strobel. Équipez de votre panier et de votre couteau, sortez des sentiers battus et aventurez-vous à la recherche des champignons, apprenez à les identifier, les cueillir, les conserver et les cuisiner grâce à ce livre.

Car il est primordial d'assurer la sécurité lors d'une cueillette, la pharmacienne Solange Strobel vous propose un ouvrage complet, composé de fiches très détaillées (description et caractéristiques, période de récolte, valeur nutritionnelle, confusions possibles…) sur les champignons les plus courants dans nos forêts.

Il est nécessaire de savoir différencier les champignons comestibles des vénéneux, dans cet ouvrage vous retrouverez une trentaine de champignons comestibles parmi les espèces les plus courantes. Des recettes du cuisinier Nicolas Ruhlmann ainsi que les conseils avisés de Thomas Lazarus, sommelier passionné, vous sont proposés dans ce livre afin d'égayer vos papilles et ravir vos proches de recettes saines et simples.

Caractéristiques :
- Auteure : Solange Strobel
- Date de parution : 09/08/2017
- Edition : Larousse
- Nombre de pages : 144

Dimensions : 22,7 x 16,8 x 2 cm